疫情居家隔离也要搞好家人生活,推荐10个适合春天吃的家常菜!

〖壹〗、特点：香椿是春季时令菜
，搭配鱼片鲜嫩爽口。 秋葵鲜虾仁 食材：虾仁 、秋葵
、青红杭椒、金针菇 、海鲜捞汁
、辣根、白糖 、矿泉水 。做法：秋葵
、虾仁分别焯水，摆盘后淋调好的海鲜捞汁
。特点：低脂高蛋白 ，秋葵富含黏液蛋白
，适合春季养生。

〖贰〗、在疫情期间，许多人因为无法外出而错过了许多美食 。待到疫情过去 ，他们最想做的事情之一就是毫不顾忌地吃个痛快
。无论是街边的烧烤摊
，还是小巷里的火锅店，都将成为他们满足味蕾的首选之地。奶茶 、火锅
、串串、烤肉 、炸鸡、面包
、甜点等美食 ，将一一被他们品尝
，以此来弥补疫情期间错过的美食时光 。

〖叁〗、喜马拉雅上海主播王渊超创作沪语歌曲《蛤蜊炖蛋》，以谐音梗传递抗疫温情 ，为上海加油
。以下是具体内容：创作背景与灵感来源疫情下的居家体验：上海疫情期间
，市民普遍居家隔离 、办公，生活节奏放缓。王渊超作为土生土长的上海人 ，结合自身居家隔离的亲身感受，以“蛤蜊炖蛋
”这一上海家常菜为切入点展开创作 。

〖肆〗
、隔离周报：居家日常打卡第N天
，保住绿码成了每天KPI，希望疫情也有个“暂停键”？
。？ 春天与绿码重叠：被疫情偷走的日子里 ，连呼吸都带着消毒水的味道
，但窗外的花开了，春天从未缺席。？ “罩 ”顾好自己：口罩遮住了笑容 ，却遮不住对生活的热爱 。

疫情之下的菜谱

黄瓜西葫芦大蒜上海青洋葱胡萝卜土豆包菜青辣椒调料（盐、白糖 、胡椒粉
、十三香、鸡精 、油等
，可根据实际情况调整）推荐菜谱 土豆胡萝卜洋葱浓汤 制作步骤：准备材料：洋葱切碎备用，姜和蒜切成末 ，胡萝卜去皮切碎备用
，土豆去皮切片。蒸土豆泥：将切好的土豆片放入容器中，上锅蒸至软烂 ，然后捣成泥状
。

简易菜谱：虾仁滑蛋（10分钟完成）食材：虾仁
、鸡蛋、淀粉 、料酒
、盐、葱花（可选）步骤：腌制虾仁：虾仁加料酒 、盐腌制10分钟（嫌麻烦可跳过）。调配蛋液：两勺淀粉、两勺清水
、两个鸡蛋、适量盐搅匀 。炒制虾仁：热锅热油
，虾仁下锅变红后关火（避免炒老）
。

面对疫情足不出户，微波炉迅速学会做的7种美食如下： 蒜蓉茄子 原料：茄子 、酱油
、孜然、十三香 、耗油
、醋、椒盐粉 、蒜蓉酱
、小辣椒（可根据口味增删）。步骤：茄子洗净 ，放入微波炉中高火加热6分钟 。将适量十三香、耗油 、醋
、酱油混合
。茄子取出，剖开
，用刀划几刀（不要划透）。

山药小炒 食材：山药、青红椒 、木耳、盐
、鸡精、油 、葱 。做法：木耳泡发去根，青红椒切块 ，山药斜切片后泡水防氧化
。热油爆香葱花
，加入木耳和山药翻炒，再放入青红椒断生。加盐
、鸡精调味即可 。特点：山药富含膳食纤维 ，搭配木耳和彩椒
，色彩丰富且低脂健康
。

牛肉营养价值：牛肉蛋白质含量高，富含易吸收的微量元素 ，常食可强身健体
，尤其适合老人和儿童。推荐菜谱：孜然牛肉粒食材：牛里脊、圆葱 、香菜
、小苏打、孜然 、芝麻
、蚝油、胡椒粉 、盐
、干淀粉、一品鲜酱油 。

在新冠疫情的影响下，许多人选取与同事 、朋友一起过春节 ，形成了“文化入侵
”的现象。热闹的原地过年年夜饭中
，麻辣兔头、冷吃兔
、干锅兔等重辣美食以及室友钟爱的折耳根、小酥肉成为餐桌上的焦点
。这次年夜饭“文化入侵”非常成功，激发了对多文化融合年夜饭的兴趣。

疫情期间房东给租客们做的饭菜

西安房东明庭贵在疫情期间为81位租户免费做饭 ，其善举引发广泛关注 。事件背景：2021年12月23日零时起，西安市全市小区（村） 、单位实行封闭式管理
。明庭贵的81位租客因此无法出门
，其中近80%都是学生，包括考研的
、实习的、培训的等。由于疫情突如其来 ，大多数年轻的租客只带了个行李箱就住下了
，更别说锅和灶了 。

近日，在上 海 ，疫 情 期间一位房 东的做 法非 常暖 心
。原来这位房 东连续八天的时间免 费为租 客 们提 供热饭和热菜
，每次开饭的时候都是满满一大盆。考 虑到北 方的房 客可能吃不惯这边的口味，于是房 东还特 意准备了大 白 馒 头 。

西安的一位房东在了解到自家房客们只能吃方便面度日之后便决定亲自下厨给房客们做饭吃 ，刚出锅的包子
，香喷喷的排骨汤，饭后水果的出现不仅丰富了房客们的饭食 ，还安抚了房客们面对疫情时的恐慌心理
。

其中的一个就是有81位租客因为出不去楼门而无法吃到可口的饭菜。好心的房东决定免费给大家提供免费的饭菜 。这个善举让大家的心里暖暖的
。因为在异省他乡还能够遇到这些好心人真的很让人感动。其实还有很多令人感动和暖心的事情 。西安有的小区服务工作人员还推出了爱心蔬菜供应的活动。

从房东身上
，我个人看到了两个闪光点
。其一拥有一颗善良 、有爱的心，看到房客只能靠泡面度日 ，就利用自己能力，改善房客隔离伙食。其二勤劳朴素乐于奉献精神
，同时给9家房客做包子，任务量很大 。事情发生在西安一位房东身上 ，她对外出租房屋中
，有9家因为疫情被隔离
。